«Магнит» открыл в своих магазинах кафе и собирается запустить фабрики-кухни

Первые кафе сети «Магнит» в тестовом режиме появились в двух супермаркетах Краснодарского края и еще одно − в Пермском крае. Это точки в формате Eat&Go: покупатели обедают в специально выделенной зоне.
Потребительский рынок / 27 декабря 2018, 00:10
«Магнит» открыл в своих магазинах кафе и собирается запустить фабрики-кухни

В компании рассказали, что решение о масштабировании будет принято по итогам пилотного проекта. Об этом сообщает «Прайм» со ссылкой на пресс-службу ритейлера.

В следующем году сеть начнет развивать «фабрики-кухни». Вообще собственная кулинария у «Магнита» развивается уже более 10 лет. «В планах − покрыть всю географию фуд-магазинов сети», − говорят в «Магните». Кроме того, сеть разрабатывает новый концепт ассортимента готовых блюд: в ассортименте готовой продукции появятся детское и диетическое меню и напитки.

«Магнит» запустил первое предприятие в собственном индустриальном парке − хлебокомбинат

По словам президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Андрея Карпова, продажи готовой продукции в российских торговых сетях пока нельзя назвать высокими. «Это максимум 5% в обороте, и это не у всех, а в крупных форматах. В мелких форматах тоже есть готовая продукция, но минимум, и часто это продукция стороннего поставщика», – объясняет он.

Между тем, по его мнению, у такой продукции достаточная добавленная стоимость − она доходна с точки зрения рентабельности. Кроме того, потребитель в больших городах привыкает не готовить самостоятельно − у него времени нет, поэтому он готов покупать больше готовой продукции.

Недавно мы сообщали, что «Магнит» запустил первое предприятие в собственном индустриальном парке – «Кубанский комбинат хлебопродуктов». Он будет выпускать более 40 наименований продукции общим объемом 70 тыс. т в год для магазинов сети в 65 регионах страны. Это позволит закрыть до 60% потребности сети в хлебобулочных и макаронных изделиях.


Также в рубрике

  • Американская корпорация Boeing вновь запустила производство модели 737 MAX.
    Промышленность28 мая 2020, 10:08
  • С апреля 2019 года по апрель 2020-го цены на квартиры в новостройках Москвы эконом- и комфорткласса росли в среднем на 110 тыс. рублей в месяц. Установлен исторический рекорд цены на квартиры массового сегмента – 10,98 млн рублей.
    Недвижимость28 мая 2020, 09:48
  • Организация накануне представила дорожную карту возвращения экономики ЕС к нормальной жизни после завершения пандемии. На реализацию плана в течение семи лет, по замыслу экспертов ЕК, должно пойти 750 млрд евро.
    Мировая экономика28 мая 2020, 09:04
  • По данным Университета Джонса Хопкинса на 28 мая, число официально зарегистрированных случаев заболевания коронавирусом в мире достигло 5 693 066 человек. Умерло с начала пандемии 355 688 человек. Выздоровело – 2 350 088 человек.
    Мировая экономика28 мая 2020, 08:16
  • Счетная палата в 2020 году намерена проверить деятельность Корпорации малого и среднего бизнеса и проанализировать систему государственной поддержки предприятий в целом.