Российский Ресторанный Фестиваль в ресторанах Москвы

С 15 сентября по 5 октября 2021 года в России проходит шестой Российский Ресторанный Фестиваль by Courvoisier, организованный известным ресторанным критиком Александром Сысоевым. Больше 500 лучших ресторанов из 33 городов приняли участие в проекте.
События / 27 сентября 2021, 14:10 /

Ресторанный обозреватель, дипломированный нутрициолог и фуд-коуч Екатерина Маслова рассказывает, в какие заведения идти в Москве. Столичные рестораны предлагают гостям в рамках фестиваля дегустационные сеты из 4-8 популярных или новых блюд по фиксированной цене. Все сеты по фиксированной цене в одной из категорий сетов — за 990, 1190 или 1690 рублей.

Lesnoy

Lesnoy

Акцент в самом лесном ресторане Москвы сделали на актуальной в осеннем сезоне дичи. Открывает фестивальное меню паштет из печени зайца, который сменяют гедзе с начинкой из лосятины. Основное блюдо — утиная грудка с мятым картофелем под имбирно-вишневым соусом. Стоимость этого сета — 1690 рублей. Бренд-шеф Рустам Тангиров приготовил для гостей и десертный сет — домашнее мороженое семифредо с меренгой, абрикосом, клубникой и страчателлой, а сопровождают десерт традиционные эспрессо и коньяк (700 рублей). 

Адрес: Лесная, д. 20, корп. 5
Телефон: +7 (985) 330-11-77
Часы работы: вск-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-05:00
Сайт: lesnoy-rest.ru

«Сыроварня» на Красном Октябре

«Сыроварня» на Красном Октябре

Шеф-повар включил в фестивальное меню много разных блюд на выбор. В сете стоимостью 1190 рублей в качестве закуски можно взять горгонзолу с уткой и бататом или сыр таледжио со свеклой и орехом пекан, на первое — сырный суп с мидиями, а на горячее опять непростой выбор — мясное блюдо говяжья щека с вишней или рыбное — корюшка с козьим сыром и огурцом. В десертый сет за 700 рублей входит брауни с камамбером и морошкой, эспрессо и рюмка коньяка.

Адрес: Берсеневский пер., 2, стр. 1
Телефон: +7 (495) 727-38-80 
Время работы: 12:00 — 00:00
Сайт: syrovarnya.msk.ru

Zafferano city

Zafferano city

В ресторане современной бакинской кухни у гостей тоже будет возможность самостоятельно собрать свой фестивальный сет. На выбор: мангал салат или кёз баклажан с сыром, кутабы с мясом и сыром или с сыром и зеленью, жаркое из потрошков ягненка и картофеля или ширин-плов с финиками, изюмом, курагой и миндалем. Формат конструктора позволяет приходить в ресторан несколько раз и пробовать новые блюда. Цена за сет при этом не меняется — 1690 рублей. На десерт к кофе и порции коньяка предлагают восточные сладости: пахлаву и бакинское печенье мутаки с орехами (700 рублей).

Адрес: Большой Путинковский переулок, 5
Телефон: +7 (495) 921-49-66
Часы работы: 12:00-00:00
Сайт: zafferanorest.ru

«Цыцыла»

«Цыцыла»

Известный ресторан грузинской кухни на западе Москвы подготовил дегустационный сет за 1690 рублей. В него вошли 3 авторских блюда: паштет из куриной печени с вареньем из томатов, креветки по-грузински и томленый судак с фасолью лима и свежим шпинатом. Также в рамках фестиваля можно попробовать десертный сет Cafe Courvoisier за 700 рублей, который включает десерт «Кидобани», чашку ароматного эспрессо и рюмку коньяка. 

Адрес: Минская улица, 2 г, корп. 1
Телефон: +7 (903) 570-41-11
Часы работы: 12:00-00:00
Сайт: ginza.ru/msk/restaurant/cicila

CAFEMILANO

CAFEMILANO

 

Ресторан итальянской кухни на Новом Арбате в течение фестиваля предлагает сет из фирменных позиций: крудо из сладких креветок (безусловный хит меню), нежнейший крем-суп из тыквы с миндалем и ризотто по-милански, украшенное золотом. Сет обойдется в 1690 рублей. В десертном сете профитроли, которые подают с эспрессо и порцией французского коньяка (550 рублей). 

Адрес: Новый Арбат, 21
Телефон: +7 (926) 292-00-67
Часы работы: 10:00-00:00
Сайт: cafemilano.moscow

«Жажда крови»

«Жажда крови»

 

Бренд-шеф Павла Поцелуева в качестве основного мотива выбрал Dry Age, сложив свой сет из трех позиций за 2590 рублей. На закуску — ростбиф «Грязный Джо» с соусом Тонато, затем принесут карпаччо из пиканьи сухого созревания с волшебным ореховым ароматом. И наконец, подадут альтернативный стейк — «Пиканью» сухого созревания. В десертном сете «Жажды крови» солирует шоколад. В основе пирожного «Шоколадный трюфель» — шоколадный бисквит, шоколадный крем с пастой из трюфеля и шоколадный мусс с виски. К десерту подают чашку эспрессо и рюмку коньяка. 

Адрес: Лесная, 9 
Телефон: +7 499 272-13-55
Часы работы: 12:00-00:00
Сайт: zhazhdakrovy.ru

Hands Asian

Hands Asian

В открытом летом азиатском бистро в районе Хамовников владелец и шеф-повар Вячеслав Казаков предлагает попробовать сет за 1190 рублей. В него вошли цукини в грибном понзу с трюфелем, ролл с тунцом и креветкой и запеченный ягненок в соусе мисо с пряной морковью. В качестве десерта (550 рублей) принесут грушу с юзу и белым шоколадом с американо и рюмкой коньяка.

Адрес: Погодинская, 2
Телефон: +7 (968) 930-90-60
Часты работы: 12:00-23:00
Сайт: handsrestaurant.ru