Рестораторы предложили сделать бронирование столиков в России платным

Рестораторы предложили сделать бронирование столиков в России платным

Как пишет газета «Известия» со ссылкой на руководителя Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, рестораторы обсуждают возможность введения платного бронирования столиков, чтобы сократить издержки от неявки посетителей. 

До 30% клиентов, заказавших столик в заведении общепита, не приходят и не предупреждают об этом. В итоге рестораторы несут потери, которых можно будет избежать, если ввести новую услугу платного бронирования столиков.

Платное бронирование столиков предлагается ввести в ресторанах среднего и высокого ценовых сегментов. В качестве примера ресторатор приводят опыт Европы, где некоторые рестораны при резервировании столика блокируют фиксированную сумму на банковской карте клиента, и, если гость не приходит, заведение списывает средства.


Комментарий
Чтобы оставить комментарий необходимо авторизироваться